小白菜串丸子家常做法？小白菜串丸子家常做法大全

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼 、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜
、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼 。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜 、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下  ：瘦肉100克，酸菜300克 ，食盐1茶匙 ，生姜1块  ，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙 ，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1 、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝  ，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2
、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水 ，

3
、大火煮沸 ，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟 ，把酸菜的味道全煮出来！

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅 ！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味：花椒粉 、食盐、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半 
，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃
，起锅烧水，五花肉凉水下锅
，放葱段、姜片、料酒 ，大火沸腾3分钟 
，撇掉多余的浮沫，改成中小火 ，煮上25分钟左右。

2 、酸菜的购买渠道很多
，如果你有手法
，可以用自己腌的，那样味道更正宗 ，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3 、这边肉也煮好了，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了 ，把五花肉捞出来 ，用凉水冲一冲
，改刀切成薄片 ，装盘备用 。

4 、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末
，爆出香味
，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面 ，添入猪肉的汤汁 ，炖煮15分钟即可 。

5 、等时间到了，搅拌均匀 ，加入适量的葱花、胡椒粉、食盐、鸡精调味  ，鲜香味美 ，酸爽开胃
，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误 。

6
、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料 ，放大蒜末 、生抽、食盐 、芝麻香油，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐，毫无压力 。

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